猴头菇煲汤的做法有哪些？
猴头菇煲汤的做法有哪些？
步骤/方法：
1、猴头菇提前很长时间浸泡然后才可以用来进行煲汤的，所以，如果想要用猴头菇煲汤的话，最好提前一天时间进行准备，等到猴头菇泡起来，感觉里面都是柔软的并且没有硬核就说明泡发好了。除此之外鸡块也需要提前在沸水里略焯，除去血沫。
2、在第二天煲汤的时候，需要在瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加一些去除腥味的调料进行调味，比如说料酒就可以去除鸡身上的味道，通常如果需要很好的营养效果的话，建议用小火进行熬鸡汤，一般来说需要熬上至少六个小时才可以的。
3、在鸡汤熬制差不多五个小时左右的时间，就可以把猴头菇加进去熬制了，然后在临出锅前加盐一些必要的调味品就可以了，然后再出锅以后，可以在猴头菇汤上面食堂的加一些葱花和枸杞，这不仅仅有助于养生，而且可以更大程度提高鲜美程度。
注意事项：
一般来说，很多人觉得猴头菇会有点苦味，这是正常的，所以需要正确的处理方式，一般来说只要提前用水泡一泡然后在煲汤之前用开水烫伤半分钟左右时间就可以了。
孕妇可以吃猴头菇，煲汤喝还是不错的，孕妇一定要加强营养注意改善饮食结构多吃富含维生素的蔬菜和水果。平时需要定期孕检注意休息保持心情舒畅。
你好，食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，或放在热水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸或煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味，然后再进行烹制。
本身患有反流性胃炎，这种情况口服中药或者是煲汤，应该是没有什么问题出现头晕，应该跟这些中药是没有关系的，如果出现了头晕，必须要注意检查是否存在贫血，同时也需要测量血压有没有高血压的情况，只有确定到什么原因造成的头晕才可以积极的治疗，跟口服这些药物是没有关系的，并不需要担心。
