蕨菜是人们日常生活常见的绿色蔬菜之一,因其丰富的营养价值和独特的风味,得到不少人的喜爱;蕨菜的食用方法也非常多样化,可以凉拌、清炒、煲汤等等,今天给大家介绍的是一道滋补靓汤——蕨菜淮山煲排骨的做法,希望大家喜欢。
蕨菜淮山煲排骨材料:
蕨菜干50克,排骨500克,淮山400克,黑木耳一把,水8碗,姜2片
蕨菜淮山煲排骨做法:
1、 蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段;
2、 淮山洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化;
3、 黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状;
4、 排骨洗净切块,汆水捞起;
5、 煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。
温馨提示:蕨菜淮山煲排骨具有很多食用功效,建议大家经常食用;汤是最“温暖”的食物,有时间的时候为家人煲上一锅,既能增进感情又能一饱口福。