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夏季吃苋菜能清热

2017/11/20 15:26:24

苋菜营养丰富,其铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对骨折愈合有食疗价值。

夏季食红苋菜对于清热解毒、治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;然而,鲜物再好,也不可一次多吃。尤其是脾胃虚寒者应忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

苋菜常用的烹调方法包括炒、炝、拌、做汤等,但烹调时间不宜过长。烹饪苋菜时,出锅前最好加入些大蒜,在唇齿留香的同时,还能起到杀菌的效果,对预防夏季肠道疾病很有好处。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:夏季清热去火的食物有哪些?

您好,夏季清热去火食物 香蕉:味甘、性寒,可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。 西瓜:味甘、性寒,归心、胃、膀胱经。可清热解暑,除烦止渴,利尿。芹菜:味甘苦、性凉,归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。 白菜:味甘、性平,归肠、胃经。可解热除烦,通利肠胃。 苋菜:味甘、性凉。可清热解毒,通利二便。 茭白:味甘、性寒,归肺、脾经。可清热解毒,除烦止渴,利湿通便。 苦瓜:味苦、性寒,归心、脾、胃经。可清热利湿,解毒明目。 黄瓜:味甘、性凉,归脾、胃、大肠经。可清热,解毒,利水。

Q:肺结核能吃苋菜吗

苋菜味甘,性寒。能清热解毒,利尿除湿,通利大便。含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。苋菜能明目、补气、清热、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。因苋菜能清热解毒,肺结核患者可以多服用蔬菜,多饮水,故肺结核患者能吃苋菜

Q:吃什么能催产?

还是顺其自然吧!孕末期吃滋补的东西可能会推迟产期,打催产针不如问医生看适合吃什么。苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季。当植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤。全株可入药。食疗作用1、清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。2、营养丰富,增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

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