有化验显示,市场上一杯普通中杯装即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,其中以星巴克咖啡因浓度最高,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。
除了过量喝咖啡可能引起紧张不安、烦躁、焦虑、手震和失眠外,咖啡因还会导致钙质流失,所以,对于老人、小孩和骨质疏松患者来说,尽量不要喝咖啡。
咖啡因有助于加速脂肪的分解,但同时更要靠肌肉的运动,才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉,如果没有经过与之配合的运动,多余的脂肪酸又顺着血流重新流回,重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来,才能有助于脂肪的消耗。
在咖啡营养成分中最具争议的就是咖啡因,不过,现在市场上还有很多低咖啡因或者无咖啡因的咖啡,专门供对咖啡因比较敏感的人饮用。