经典湘菜菜谱麻辣小龙虾的做法
湘菜菜谱 麻辣小龙虾的做法
主料：龙虾 调料：干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
做法：
1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线；
2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起制作所需材料锅；
3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5、转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
在小龙虾内，有多种寄生虫同时存在。像是裂头蚴、原尾蚴等，这些寄生虫，非高温无法消灭。麻辣小龙虾癫痫莫食用，麻辣小龙虾，可致人患上癫痫。对于已经患有癫痫的患者，麻辣小龙虾的食用，可加重癫痫症状，甚至直接诱发癫痫发作。因此，癫痫的患者朋友，还有一些健康的朋友，在食用麻辣小龙虾之前，一定要慎重。
隆鼻手术后一个多月是可以吃麻辣小龙虾的。因为隆鼻手术需要一个多月的恢复期，而小龙虾是容易引起手术后伤口部位发炎的发物，因此想要吃小龙虾只能等手术恢复后吃。做完隆鼻手术后，不仅不能吃小龙虾，也不能吃其他的海鲜，避免刺激手术部位引起其他不良反应。
孕妇可以吃小龙虾，因为小龙虾主要是富含蛋白质和钙质，营养价值比较高，但是孕妇不可以吃麻辣味的小龙虾，因为这种小龙虾，容易上火，容易增加孕期便秘的症状，同时经常性的吃麻辣的小龙虾，也可能会影响到胚胎的生长发育，所以怀孕期间，尽量避免吃辛辣等刺激性的食物。
