吃血可以补血，有些缺铁性贫血患者甚至可以不吃药，多吃动物血就可以治好。

对此，吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。

很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。

炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效；猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。

各种动物血 无太大区别

至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效；鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。

除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。

4类人群宜多吃动物血

1、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。

2、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。

3、怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。

4、更年期综合征女性。

（责编：苏雅婷 ）