吃法
早餐食用的是，1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1：2：1：1。
选择一种水果
较适合的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注重必须符合当地、当季、盛产的原则。
选择两种蔬菜
蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才轻易酸碱平衡。
选择蔬菜的原则：
以根、茎、花、果四大类为主。这四大类的蔬菜农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也非凡的高。
原料：
1、甘蓝叶：食用甘蓝叶，除了能从中摄取到大量的钙、维生素D以外，还能摄取维生素K，食品营养学家表示，维生素K对骨头有很强的保护作用，经常食用有利尿排毒等功效。
2、芦笋：所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，是排毒佳品。
3、海苔：不仅是小朋友可以吃——蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为维生素的库。而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能。
原料：芦笋、海苔、鲜虾、奶酪片、面包片、鸡蛋、花叶生、紫甘蓝
调料：韩国辣酱、盐
1、将面包片切去外边，在撒了盐的蛋液里拖过。放入油锅煎熟。
2、芦笋切段，鲜虾洗净去虾线，用沸水放少许盐焯熟，捞出待用。
3、紫甘蓝切丝，一片面包涂少许韩国辣酱，一层生菜，一层奶酪片和海苔，
4、最上面一层面包片上再图上辣酱，洒上紫甘蓝丝，放上熟虾，将焯熟的芦笋放在三文治旁即可。
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