用料 ：挪威三文鱼 250g梅干菜 50g；料酒 1小勺 胡椒粉 1/2小勺盐 适量 玉米淀粉 3大勺；生抽 少许；

做法 ：

1、三文鱼切小块，用盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2、梅干菜洗净切碎，用清水泡10分钟，捞出沥干水分。

3、用玉米淀粉均匀沾满腌好的三文鱼表面。

4、锅内烧热油下沾好粉的三文鱼煎至表面金黄捞出。

5、锅内烧热少许油，下梅干菜炒匀，加入生抽和少许水。

6、加入煎好的三文鱼，翻炒至水收干即可出锅。

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