作为悠久的节日,端午是凭吊历史的时节,更是美食的时节。在数千年的历史中,各地的人们通过粽子和美味将端午文化发挥得淋漓尽致,我们就在透着浓浓的端午气息中,感受不一样的端午文化吧。
1、咸鸭蛋:
端午午餐有吃十二红的说法,顾名思义就是十二道红颜色的菜,咸鸭蛋因其蛋黄鲜红,被列入十二红之一。
2、茶:
茶具有解甜和解油腻的作用,特甜的粽子,如枣泥、豆沙等,可以配薄荷茶、绿茶,能增进葡萄糖的代谢,清热去腻;比较油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶,帮助消化。
3、木瓜、菠萝:
木瓜、菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。
4、食用菌:
吃肉粽时最好搭配些清口的汤类,如香菇汤、紫菜汤,因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效,如果再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等,就不用担心胃肠的问题了。