通过饮食养生是最健康的一种方式，夏季养生就要顺应节气的发展，注意早睡早起，重视静养，避免运动过后大汗淋漓。起床前可以在床上活动一下，有利于增强体质。天气转热，人的心神易受到扰动，因此要保持神清气和、心情愉快的状态，切忌暴喜伤心。

夏至应该吃什么才养生又健康？

民间常说夏天是苦夏，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃苦味的东西有利于五脏六腑的五行运作。一起来看看适合夏至甚至整个夏天的食物。

自制流油咸鸭蛋

原料：新鲜鸭蛋、盐、二锅头。

做法

1、 拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净晾干；

2、 白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟；

3、 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些；

4、 在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月到40天左右的时间即可食用。

尖椒豆豉炒苦瓜

原料：苦瓜、尖椒、盐、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、鸡粉。

做法

1、 苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制，尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片，豆豉切碎；

2、 锅内油烧至七成热，下入大蒜，青红椒，豆豉炒香；

3、 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些，放入苦瓜翻炒一分钟；

4、 煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅。

（责编：苏雅婷 ）