春季养生要顺应生发之气。中医认为，春气与肝脏升发、条达之气相应，肝为风木之脏，如果春季违逆了肝脏的生发条达之性，就会产生肝郁、肝风、肝火等变证，不仅影响人体的情绪，而且会损伤“肝藏血”的功能，从而损伤人体的正气，可谓“伤身又伤心”。

所以，春季养生之道，在于养身与养心并重。养身者在于四适：适居处、适饮食、适动静、适时令；养心者在于四心：用心、放心、清心、开心。

一、桂圆红枣粥桂圆15克，红枣15克，粳米100克，白糖适量，共煮粥食之。

二、百莲蛋黄汤百合30克，莲子30克，大枣10枚，鸡子黄2个。百合、莲子、大枣炖烂后，冲蛋即可食之。

三、海参燕窝汤海参50克，燕窝10克，发菜10克，金针菇30克，调料适量，共炖食之。

四、桂圆童子鸡童子鸡1只，桂圆15克，调料适量，共炖食之。

五、柏子仁炖猪心柏子仁30克，猪心1个，调料适量，共炖食之。

六、木耳核桃炖豆腐黑木耳30克，核桃仁30克，豆腐200克，调料适量，共炖食之。

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