巧克力的主要成分是磨碎的可可豆，它包含着人体所需要的大部分营养物质：碳水化合物、蛋白质、维生素（主要是维他命B家族）和矿物质。巧克力的种类可用可可粉的含量来划分，现在市场上主要有3种巧克力：纯巧克力含有60％的可可粉，牛奶巧克力含30％，而白巧克力里不含可可粉。巧克力的第二个重要成分是可可油，它的含量正好相反：纯巧克力里没有可可油；牛奶巧克力里也不多，只有15％~20％；而白巧克力的主要成分就是可可油，但实际上它的食用价值很小。如果您吃了一整块儿纯巧克力，那么您已经获得了一天所需脂肪标准的一半儿，铁和镁的1／3，一昼夜所需磷的1／5。由此看来，怀孕之后的孕妇是完全可以吃巧克力的。孕妇吃巧克力，宝宝爱笑吃巧克力可以调节情绪，研究人员对300名孕妇在妊娠期间食用巧克力的情况及怀孕后的心理压力情况进行了调查。结果发现，巧克力中含有的令人“感觉良好”的化学物质可以通过母亲传递给小宝宝。这样，在孩子出生之后，他们将会比一般的婴儿笑得更多，更愉快。与那些在妊娠期间很少吃巧克力的孕妇所生的宝宝相比，在妊娠期间爱吃巧克力的孕妇所生的宝宝在出生6个月后更喜欢微笑或表现出开心的样子。该项研究还显示，那些容易紧张的孕妇，如果在妊娠期间能经常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。专家认为，喜欢吃巧克力的孕妇所生孩子容易呈现出比较健康向上的情绪，这与巧克力中所含的化学成分有关。产前吃巧克力，容易分娩在美国，许多医生和营养学家把巧克力誉为产妇最佳的分娩食品。一般来说，正常产程约需要12-16小时。所以，产妇要保证有足够的体力，才能顺利分娩。每100克巧克力中含有碳水化合物50克左右、脂肪30克左右、蛋白质5克以上，还有较多的锌、维生素以及碳水化合物，能在很短时间内被人体吸收和利用，其被消化和吸收的速度是鸡蛋的5倍。产妇如果在临产前吃上两三块巧克力，分娩过程中体内就能产生很多热量，补充所消耗的热量，以保持体力。所以，孕妇吃巧克力是有好处的，不过要适量。因为巧克力热量、糖分都很高，容易引起妊娠糖尿病，所以一定要根据自身条件适量食用

您好，纯黑巧克力中可可含量在35%以上，可可脂在18%以上，衡量黑巧克力的营养标准，不是可可脂的含量，而是可可的含量，所以好的巧克力就是可可含量高，而可可脂含量低。

并不是所有巧克力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且巧克力中的可可黄烷醇在加热等众多复杂的加工过程中易被破坏。所以，巧克力中可可黄烷醇的含量取决于从可可豆到巧克力的生产工艺。根据权威研究结果，可可黄烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管内皮功能、降低血压等神奇的功能。