相信大家平时在生活中都非常喜欢做一些小糕点或者是甜点,那么今天就来介绍一种绿豆圆子的做法,绿豆在生活中也是比较常见的,而且大部分人都非常喜欢吃绿豆糕,绿豆圆子也是很好吃的一种,如果你感兴趣的话就可以来学学,学会之后你就可以随时随地做来吃了。
绿豆丸子的制作十分简单:萝卜洗净擦成细条,用水略氽一下,挤去水分,加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀,油七成热时,将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊,以竹片逐个拨入油锅中),炸至金黄色即捞起。趁热吃时,皮酥瓤软,十分可口;以粉丝热汤泡食,配合牛肉汤食用,则另有一番风味。
绿豆圆子是一道地道的汉族小吃,主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,上油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。
用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆对于人体来说是非常好的一种食物做成绿豆圆子,你也可以根据你喜欢的口味做成甜的或者是咸的,这样就比较自由,而且你自己做的肯定是非常健康的,毕竟在外面买的话你不知道它的原料是怎么拿来的,而且其中添加了很多的东西,自己做的话会比较放心,而且还好吃。