肝硬化患者的日常饮食对于病情的缓解和治疗是非常重要的，患者要对很多东西忌口，控制盐的摄入量等。那么肝硬化患者是不是也应该控制味精的摄入呢？肝硬化患者能不能吃味精呢？下面我们就来具体的了解一下吧！

肝病专家指出：适当吃味精对肝硬化病人有益。味精是食物的有效调味剂。它能给植物性食物以鲜味，给肉类食物以香味，还能使食物在烹调过程中丧失的性味得以补偿。因此，味精是家庭中不可缺少的调味佳品。

味精的主要成分是谷氨酸钠，它经胃肠道吸引，具有改善和保持大脑功能的功用。因耐，适当吃些味精对大脑是有益的。对肝炎肝硬化病人，则更为有益。因为味精摄入后经过代谢，可帮忙机体排除多余的氨类物质。

但是，味精并不是越多越好，摄入过多对机体是有害的，可造成短时期的头痛、心跳、恶心等症状，长期吃味精可影响头脑的发育、影响骨骼代谢、影响内分泌系统和生殖系统的功能。

虽然适当吃味精对肝硬化病人有益，但是肝硬化患者也要注意控制摄入的量，因为任何东西过度食用都是不健康的，肝硬化患者切勿过度食用味精，以免引起不良反应。

（责编：苏雅婷 ）