吃乃人生第一要务，饮食是我们每天必不可少的，但是也有很多的讲究，如有些食物美味又健康，有些食物却是垃圾食品，垃圾食品太能诱惑人的味蕾，但是垃圾食物的有毒物质太多，没有一点营养价值，垃圾食物进食太多会威胁身体健康，如果常吃容易堆积在人体内。怎样才能减少垃圾食物对身体的伤害呢？

有害食物一：皮蛋

很多人喜欢用皮蛋煮粥喝。皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

皮蛋

解物：豆腐

豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，这样的吃法也是很科学的。

有害食物二：油条

油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。

油条

解物：豆浆

如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。很多人吃早餐时，吃油条喝豆浆，是有科学道理的。

（责编：苏雅婷 ）