（1）蒜瓣烧鲫鱼：鲫鱼一尾（约300克），蒜瓣15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，酱油5克，醋5克，黄酒10克，植物油250克，芝麻油、生姜片、大葱段、鲜汤各适量。将鲫鱼除内脏洗净后，入热油中炸至金黄色，捞出沥油。锅留底油，下葱段、生姜片煸出香味后加酱油、醋、鲜汤，拣出生姜片、大葱段。再加入黄酒、精盐、大蒜、白糖，下入鲫鱼，烧沸后，改用文火炖10分钟，放入芝麻油、味精、起锅装盘即成。适用于冠心病、高脂血症病人食用。　　（2）洋葱烩蚌肉：洋葱350克，鲜河蚌肉450克，植物油、姜、葱、料酒、味精、精盐、五香粉各适量。将鲜蚌肉去杂质，洗净，切成片，放入沸水锅中焯透捞出沥水。将洋葱洗净，切成丝，放入沸水锅中焯一下。将炒锅置火上，加入适量植物油，待油烧至七成热时，放入葱、姜煸香，倒入蚌肉，加料酒、精盐炒入味，再投入洋葱丝翻炒，加味精、五香粉炒匀即成。适用于高脂血症、高血压病、冠心病病人。　　（3）酱爆茄子：鲜嫩茄子550克，植物油、生姜末、酱油、味精、白糖、香菜、鸡汤、精盐、芝麻油各适量。将茄子切成小块；将炒锅置火上，放入植物油，烧至六成热时，放入备好的茄子块，炸至金黄色时，捞出盛盘。在锅内留少许油，放入生姜末、酱油、白糖、精盐、味精、鸡汤，用文火烧入味，再将汁收浓取出晾凉后浇在茄子上，然后在茄子上面撒少许香菜段，淋上芝麻油即成。适用于高脂血症、冠心病、高血压患者。　　（4）茄子炖蛇肉：茄子250克，乌梢蛇一条，黄酒50克，精盐、味精、湿淀粉各适量。先将乌梢蛇宰杀，去皮和头，用清水洗净，放入沙锅内，加清水适量，用文火炖20分钟后将蛇肉捞出，从头至尾轻轻拨下蛇肉，撕成丝，再放回沙锅内，继续用文火炖60分钟，离火待用。将茄子洗净，切成丝，与蛇肉丝一起放入锅中，兑入煮蛇的原汤，放入黄酒，再用小火炖30分钟，加入精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡即成。适用于动脉粥样硬化、冠心病心绞痛、高血压患者。

1.给新生儿配制奶粉不宜太浓2.不要用高浓度糖水喂新生儿3.不要完全用人工喂养代替母乳喂养4.不要只用米粉喂养婴儿5.不宜只用豆奶喂养婴儿6.不宜让婴儿吃过量的蛋7.婴儿不宜多喝饮料8.不宜让婴儿喝成人饮料9.忌给婴儿吃嚼过的食物10.婴儿食物不宜太咸11.1岁以内的婴儿忌食蜂蜜12.婴幼儿腹泻后不宜停食13.儿童不宜常吃糕点14.儿童不宜服人参补品15.儿童不宜多吃爆米花16.儿童不宜用吃水果代替吃蔬菜17.儿童不宜吃彩色食品18.儿童不宜常吃果冻19.儿童不宜多吃橘子20.儿童不宜过多食用冷食21.儿童不宜多吃糖22.儿童不宜过量食用冰棍,雪糕23.幼儿忌含食物睡觉24.小儿忌服蜂乳25.不要随便给小儿食用保健品26.小儿菜肴不要多放味精27.儿童不宜多吃巧克力28.学龄儿童不宜不吃早餐

味精的化学名称叫谷氨酸钠。它吸湿性强，易溶于水，说是溶于3000倍的水中，也仍能显出鲜味。味精还是一种很好的营养品，主要成份是由蛋白质分解出来的氨基酸，能被人体直接吸收。对于改变人体细胞的营养状况，治疗神精衰弱等有一定的辅助治疗作用。然而，若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。为此，请您在味精使用时注意以下几点。 一忌高温使用。烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证明，在70℃-90℃的温度下，味精的溶解度最好。 二忌低温使用。温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜要放味精提鲜时，可以把味精用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。 三忌用于碱性食物。在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。 四忌用于酸性食物。味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解。效果也越差