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秋冬田园蔬菜龙骨养生汤

2017/11/17 16:03:17

原料:猪龙骨1根,胡萝卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,盐、味精等调味料适量,香葱若干。

做法:

1、将龙骨洗净,放入冷水锅内加热至沸腾,然后将水倒掉;

2、接着将龙骨洗净,放入砂锅内,加入足量的冷水,放入姜片、葱段,用大火烧开,然后转为小火,撇去浮沫;

3、1小时后再加入胡萝卜继续煲,过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹,继续煲20分钟左右,最后加入适量盐、味精即可。

功效:在炖肉时加入各式蔬菜,荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收,改善膳食中钙和磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足,提供足够的膳食纤维。

山药小排汤

原料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。

做法:

1、排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。

2、锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。

3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:秋冬养生汤

你好,根据你的情况分析  素笋汤:取冬笋200克,鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。

Q:秋冬季煲什么汤可以更加有利于养生?

进入秋季之后,天气渐凉,气候干燥,容易出现秋燥症状,常见的秋燥症状有口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干燥、干咳少痰、大便干结轻微便秘、易上火、牙疼、长痘痘、情绪烦燥不安等。因此秋季养生,防秋燥是不能忽视的部分。特别对于老年人跟小孩对于气候的变化适应性较差,防秋燥更应该引起重视。饮食煲汤的汤品也要以清润为主,例如银耳雪梨、木瓜雪耳等,另外沙参麦冬搭配食材进行煲汤也是不错的选择。而对于喜爱喝粥的人来讲,可以多做做药粥喝,例如百合莲肉粥、银耳冰糖粥、黑芝麻粥,芡实粥等,可以清润祛燥。

Q:冬季有哪些养生食谱

可以多喝一些驱寒的粥和汤类。如羊肉汤、薏米粥、姜汤、排骨汤等。还要多吃蔬菜避免大便干结。 建议秋冬季注意保暖、提高抵抗力严防呼吸道疾病入侵体内。

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