小鱼干吃多了会上火吗

1、吃鱼干是不会上火的

小鱼干的嘌呤非常高，嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。鱼干属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富。鱼肉富含多种营养物质，能为人体提供优质蛋白，有益于人体健康。所以，一般吃鱼干是不会上火的。

2、吃鱼干可以补充体能

随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。但是鱼也不宜多吃，因为民间有句俗语叫做“鱼生火，肉生痰”，说的就是吃鱼过多是会引起上火的。

3、吃鱼干上火要因人而异

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。一般人吃鱼干是不会上火的，但容易上火的人吃了就有可能会导致上火，因此，要因人而异。

（责编：苏雅婷 ）