山药是淮山吗
淮山的学名叫做薯蓣（shǔ yù），而山药是淮山的俗称，唐代宗名李预，因避讳改为薯药。
山药是药食两用的食材，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药还具有延年益寿的作用，能益志安神。尤其适合冬季食用。
吃山药时要注意，山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起淮山过敏而发痒，处理淮山时应避免直接接触。山药不可以生吃。
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山药是淮山吗
山药是淮山吗
淮山的学名叫做薯蓣（shǔ yù），而山药是淮山的俗称，唐代宗名李预，因避讳改为薯药。
山药是药食两用的食材，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药还具有延年益寿的作用，能益志安神。尤其适合冬季食用。
吃山药时要注意，山药皮中含有皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起淮山过敏而发痒，处理淮山时应避免直接接触。山药不可以生吃。