食谱原料

主料：粳米200克，鲍鱼100克，鸡400克

调料：香菜5克，大葱3克，盐5克，白砂糖3克，芡粉10克，酱油8克，味精2克，植物油6克

制作方法

1、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。

2、 将鲍鱼切成小片。

3、 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。

4、 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。

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