1、川芎鱼头汤

材料：鱼、猪肉、川芎、昆布、白芷、荸荠、香菜、精盐、料酒，

做法：鱼头洗净对开切，鱼头与猪肉、葱、姜、花椒、大料同放锅内。将材料用水煮， 大火煮沸后，撇去泡沫。后 改中火，下昆布，并加入洗净去皮的荸荠同煮。 另锅将川芎、白芷加水一杯煎煮。 将煎成的汁倒入煮鱼头的锅内，候沸。 用精盐、料酒调味，撒下香菜末即可。

功效：祛风燥湿、消肿、止痛，是血虚头痛、眉棱骨痛、偏头痛等症，为补脑健脑之佳品。

2、猪血鱼片粥

材料：猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。

做法：将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

应用：此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。

3、甜醋姜猪脚汤

材料：猪蹄750克、姜120克、白砂糖50克、醋100克

做法： 将生姜去皮洗净，切块； 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件。 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。

应用：补益气血，健脾醒胃，活血祛瘀，适合神经衰弱属气血不足者，妇女症见身体虚弱，或头痛，或眩晕，或失眠，或心悸等。

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