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教你制作各类蛋挞

2017/11/17 15:06:51

蛋挞的做法:教你制作各类蛋挞

一、普通蛋挞

材料:冷冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克。

做法:

1、牛奶装入容器中,加白糖搅拌至白糖融化,加蛋黄搅拌均匀,放淡奶油搅拌均匀,再加筛后的低筋面粉,轻轻搅拌至无干粉状态。

2、蛋挞皮放入烤盘中,用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中,放入预热好的烤箱中,烤箱220度,放中上层烤16分钟即可。

二、葡式蛋挞

材料:冷冻蛋挞皮8个、低筋面粉60g、鸡蛋4枚、鸡蛋黄2个、色拉油 50ml、奶油120ml、牛奶80ml、白砂糖30g、炼乳8g、幼砂糖50g。

做法:

1、将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,放凉后加入蛋黄搅拌均匀。

2、面粉过筛,加入蛋黄液搅拌均匀,将蛋挞倒入蛋挞皮中,7分满即可。

3、将烘烤篮放入烤箱,温度调至160度,预热5分钟。

4、将蛋挞放入烘烤篮,时间设置15分钟烤至外表金黄即可。

三、紫薯蛋挞

材料:鸡蛋黄2个、低筋面粉7g、紫薯1个、冷冻蛋挞皮6个、淡奶油75g、牛奶70g、淡奶7g、绵白糖30g。

做法:

1、紫薯煮熟切小块,放蛋挞皮内,淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器,一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

2、放凉后,放入两个蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀,挞水过筛,倒入蛋挞皮内,八九分满。

3、烤箱预热220度,放入后烤20分钟即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕妇能吃各类肉丸吗?肉丸是不是淀粉做成的啊?自己能自制的吗?

可以吃的,不过要注意挑选正当经营的店铺的肉丸,最好是可以自己做的,卫生方面都比较有保障,市面上售卖的各种肉丸,看新闻经常有报道是掺杂了各种的化学成分或者使用不好的肉类制作而成的,具有很大的安全卫生隐患,因此还是自己制作的吃起来更安心。

Q:宫颈糜烂如何饮食?

宫颈糜烂患者饮食:
1.乌骨鸡1只,炖服,常食。适用于各类宫颈糜烂,特别是由阴道流血。
2.人参5克,在鸡煮熟时加入,略沸几下。或用党参30克,在煮鸡时同时放入,至鸡熟,喝汤食鸡。适用于各类宫颈糜烂。
3.羊肉500克,当归50克,生姜3克,用文火炖熟,饮汤食羊肉。适用于宫颈糜烂恶寒,舌淡,贫血。
4.乌贼鱼500克,任意制作,服食。适用于各类宫颈糜烂伴有赤白带下。
5.乌贼50克,茜草30克,水煮,饮汤食乌贼。适用于宫颈糜烂并伴有阴道流血。
6.瘦猪肉500克,金针菜30克,当归30克,同烧食。适用于宫颈糜烂体虚乏力,阴道时时出血。
7.鲍鱼50克,生山楂10个,煨至鲍鱼烂,饮汤食鱼。适用于宫颈糜烂并有阴道流血。
8.黄芪50克,当归15克,水煎取汁煮粥,常食。适用于宫颈糜烂体虚乏力。亦适用于宫颈糜烂各类物理治疗之后的体虚乏力。
9.黄瓜500克,香菜100克,大蒜半个,切小丁,拌合,时时食。适用于各类宫颈糜烂。
10.番茄2个,切片,打算2瓣,切末,拌合,时时食。
适用于各类宫颈糜烂患者。

Q:九个月宝宝食谱

此月为断奶作准备,宝宝的全天饮食应各类具备,营养搭配,至少有两餐以辅食为主,不要偏食。每周加一种新的肉类食物,让婴儿用手,取食切成小块的水果、面包等。水、果汁、土豆泥、豆腐、菜汤、婴儿饼干、米糊、米粉、面条、鱼松、肉松、鱼汤、肉末等各类辅食均可给予,制作上更进一步复杂化,向断奶婴儿发展。但刺激性食物、坚果、太甜、太腻、太咸的食物不宜喂

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