炎炎夏季，热热乎乎的米饭、面条总是让人大汗淋漓，美食达人为大家推荐了一道适合在家自制的家常小寿司，免去热气和汗水的困扰。

原料：新焖的米饭、黄瓜、胡萝卜、鲜虾、海苔、寿司醋。

做法：

1、将虾头祛除，祛除虾皮，留虾尾部一节；用手压住虾，刀将虾背切开，揪出黑色虾线。

2、将虾放入热水中烫熟，烫好后切成虾段。

3、准备好做寿司的寿司帘，寿司卷，刮板。

4、焖好的米饭晾凉放入寿司醋，拌匀米饭，黄瓜、胡萝卜切条。

5、寿司帘铺平，将海苔放在上面，放上米饭，放上一个黄瓜条、胡萝卜条，虾段，用寿司帘将海苔使劲卷，切成小段即可。

（责编：家医编辑 ）