孕妇是可以吃用料酒做的菜的。料酒能有效的改善菜肴的风味，具有去腥的作用。料酒含有酒精，但料酒的酒精浓度很低，在烹饪完毕后，大部分酒精受热挥发，存留在菜肴内的酒精极少，其酒精对胎儿的影响极小，并且料酒在制作菜肴的过程当中一般用量较少，所以孕妈是可以放心的食用的。

山药枣粥原料：干山药20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。雪梨山药汤原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量；做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。山药炒肉丝原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。山药鱼片汤原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。山药枣粥原料：干山药20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。雪梨山药汤原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量；做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。山药炒肉丝原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。山药鱼片汤原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。以上即为针对山药的功效与作用及食用方法这个问题所做的回答，希望可以给到您帮助，同时希望您有需要的话，还是得到医院咨询专业医生。以上仅供参考。

孕妇一般可以吃料酒。可以在煮菜的时候适当的放入一些料酒，一般可以起到提鲜的作用，并且还能够去除肉食中的腥味，如果在炒菜的时候适当的放入一些一般不会有影响。但是在怀孕期间尽量不要喝酒或者是喝刺激性的饮料，否则可能会对胎儿的发育带来影响，并且还要注意保持健康的饮食习惯。