原料：海苔两张 大米适量鱿鱼丝一袋

调料：白糖 白醋 盐

辅料：黄瓜一根 胡萝卜一根 鸡蛋一个 蛋黄酱适量 肉松一小袋 火腿肠一根。

做法：

1、将大米淘洗干净，放到电饭锅里加上适量水，蒸成米饭。

2、盐，糖，醋按照1：5：10的比例调成寿司醋。

3、将一个鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条，备用。

4、米饭蒸好以后马上倒入寿司醋，搅拌均匀，做成寿司米饭，拌好以后让米饭自然晾凉一定要完全放凉。

5、将寿司卷帘放到案板上，卷帘上方海苔，将米饭铺到海苔上，一定要铺匀铺平。

6、在米饭上抹上一层蛋黄酱，，然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜，一条胡萝卜，一条火腿肠，再放上蛋皮丝，鱿鱼丝，以及肉松。

7、从海苔的一边，也就是有馅料的那边开始卷，具体卷法请看这里寿司情缘，以前有详细介绍，有一点啊，一定好边卷边往外抻帘子，千万别把帘子卷里边。

8、卷好以后刀上沾少许凉水，切成段就好了。

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