海鱼解冻别用热水冲烫
有些人经常在超市买一些海鱼，但因为是冷冻的，每次食用前都需要先解冻，通常都是用热水冲烫解冻。
其实，这种解冻方法是不妥当的，因为热水只能使冻鱼表皮受热，热能并不能很快传导进去，这样不但不能使冻鱼很快解冻，反而容易使鱼的表皮烫熟，使蛋白质变性，引起表皮变质。解冻海鱼最好的办法就是将冻鱼放在冰箱冷藏室慢慢解冻，或者直接浸泡于冷水中。
如果需要加快解冻速度，可在水中加点精盐，这样冰层会很快溶化，冻鱼的营养也不会损失太多。
有些人做鱼时喜欢把姜和鱼一起下锅，认为这样入味，同时又可去除鱼腥。其实不然，因为提早放姜会使鱼体浸出液中的蛋白质阻碍生姜的去腥效果。最好的方法是，先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜。
冷冻的母乳在解冻时，应该先用冷水冲洗密封袋，逐渐加入热水，直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度，或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热，这样会破坏母乳中的养分。解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了。解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉，并且不能再次冷冻。
冷冻的母乳在解冻时，应该先用冷水冲洗密封袋，逐渐加入热水，直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度，或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热，这样会破坏母乳中的养分。解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了。解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉，并且不能再次冷冻。
冻奶解冻给宝宝吃，首先要将冻奶放到冷藏室进行解冻，当母乳解冻以后，然后再放到温水中给宝宝加热。在给宝宝加热母乳的时候应该要注意不能用太烫的水，否则会影响到母乳的活性，导致营养被破坏。在给宝宝冻母乳的时候，应该要注意尽量的选择专业的储奶袋，避免发生变质的情况。
