干桂圆就是经过新鲜桂圆晒制出来的干果，与新鲜的桂圆相比，干桂圆的虽然没有新鲜桂圆的那种清香细嫩，但是它的风味也是别具一格的。一般人都知道，桂圆具有健脾的功效，但是干桂圆与新鲜桂圆被划分了两派，一派独爱鲜桂圆，一派独爱干桂圆，究竟这两种桂圆哪种更健脾呢？

桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干桂圆肉。一般来讲，一天吃10—20克桂圆肉即可，太少或者过量都不好。在吃干桂圆的时候，建议大家最好买新鲜的桂圆自己在家里晒成干桂圆，生晒时不加糖的。这种桂圆肉呈棕色偏黑，半透明有光泽，而市面上呈金黄色的桂圆肉是加糖和色素的。

小碎语：对于干桂圆和新鲜的桂圆，虽然这两种桂圆的味道都是极好的，但是从药用功效来说的话，那还是干桂圆略胜一筹！如果你想滋补，又想享受美味的话，那干桂圆就是一个不错的选择啦！

（责编：苏雅婷 ）