黑豆桂圆红枣汤怎么做好喝呢？每一碗汤都有属于自己的特质，这碗黑豆桂圆红枣汤就属于比较深邃沉静的那一种。安静之中带着几分诱人的香甜，让人在不知不觉中就迷上了它。

原料：黑豆50克，桂圆肉15克，红枣、莲子。

制法：

1、将黑豆、红枣、莲子洗净，入清水中泡4小时。

2、锅中放清水，放入桂圆肉及泡好的黑豆、红枣、莲子，小火煮1小时，撇去汤上的浮渣，待汤汁收浓即可。

【小贴士】

黑豆要选豆大而圆润黑亮的，黑色外皮下是绿色的，才是新鲜的黑豆。黑豆不必泡太久，最多1～2小时，但不要用热水。

因桂圆肉含糖分多，不易长久保存，所以一次不要买太多，而且要放在干燥的容器里保存。

黑豆具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效；桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。常食此汤可补肾、润发、乌发、补血安神。

（责编：苏雅婷 ）