西洋参可以切片或者打粉泡水喝，每次可以使用3~5克放入300毫升的开水里面泡。西洋参能够益气，养阴，清退虚热，提高人体免疫能力，缓解身体疲劳。在服用西洋参期间不要吃萝卜，以及辛辣热气的食物。西洋参适合大部分人服用。如果火气比较重，就不要吃太多西洋参。

功效：可以有效增强中枢神经，消除疲劳、增强记忆力，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退以及老年痴呆的患者。西洋参用量每日不要超过5克，且不可乱服用。在喝西洋参水期间不能吃白萝卜、藜芦等食物，这样容易引起腹泻、口干等不适症，体质寒凉的人也不可以喝西洋参水。

西洋参泡水喝的功效及注意事项它的作用很多能够平静心神，消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。减轻失眠多梦，记忆力减退等症状不能够和浓茶一起服用。不要喝咖啡一起服用。咖啡中含有的某些物质在身体之后也会破坏身体对于西洋参中所含有的物质。