吃黄豆芽的好处主要是补充营养。 黄豆芽是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜来源于黄豆，但是营养比黄豆更加丰富，黄豆芽含有非常丰富的维生素，包括维生素p、维生素B5等，另外黄豆芽的矿物质含量是比较高的，含有钾、磷、铜、锰，能够补充身体所需，黄豆芽中的脂肪和碳水化合物的含量比较低，适合糖尿病或减肥人群食用。

绿豆芽的话，一般情况下可以煮汤吃。或者是炒着吃的话都是相当不错。含有丰富的维生素c。

吃黄豆芽的好处如下。首先，黄豆芽富含维生素，其中含有维生素A、胡萝卜素、维生素等，这些维生素对眼睛非常有益，可以防止眼睛干燥、结膜充血等眼部不适。第二，豆芽中所含的维生素E可以帮助人体保护皮肤和毛细血管，还可以降低血脂。第二，豆芽中所含的维生素E可以帮助人体保护皮肤和毛细血管，降低血脂。第三，多吃豆芽可以清除有害的自由基，具有美白和抗衰老的作用，所以吃豆芽可以美容养颜。