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西洋参鲜荷叶和绿豆炖乳鸽

2017/11/17 11:35:59

西洋参鲜荷叶和绿豆炖乳鸽

一致认为西洋参是益肺生津的佳品,称它能助气分,兼能补益血分,为其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以代之。因而特别适宜于南方气候下调理之用。而新鲜荷叶气芳香,善清泄暑邪;绿豆能清热解毒、消暑利水。合而煲乳鸽,能养阴益气、消暑清热,是盛夏时周日的家庭养生靓汤。

材料:西洋参10克、鲜荷叶1/4片、绿豆100克、陈皮1/4个、乳鸽1~2只、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制:乳鸽由售者宰洗净,各物洗净。绿豆、陈皮稍浸泡;猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖两个半小时便可。饮时下盐,为3~4人用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:生地白鸽绿豆汤有什么作用

你好,乳鸽绿豆汤---绿豆清热解毒,消暑利水,而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效,加上陈皮,对去除疮毒、血毒,治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

Q:绿豆汤怎么煮

绿豆汤怎么煮?中医建议:若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间,最好是冬天煮开后7~8分钟,夏天5~6分钟即可,过了该时间起不到多大的养肝作用。方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。方法六:先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。绿豆汤怎么煮?如果你正有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖喝点,这时的绿豆水含有大量的多酚类物质,清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品。除绿豆汤外,用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果,适合夏季饮用。属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。祝您健康!

Q:请问孕妇能吃绿豆吗?

你好!孕妇吃绿豆好,绿豆是孕妇理想的食品赖氨酸是人体必需的氨基酸.它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能.可促进发育,提高智力,长身高,增体重,故被称为营养氨基酸.绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物.此外,绿豆还富含淀粉,脂肪,蛋白质,多种维生素及锌,钙等矿物质.中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑止渴,利水消肿之功效.是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品.补锌三豆粥:取绿豆,黑豆,赤小豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加糖或盐食用.绿豆粥:取绿豆30克,大米60克洗净熬粥吃,可清暑热,利小便,止烦渴,预防及治疗妊娠水肿.绿豆马齿苋汤:取绿豆50克,鲜马齿苋100克,绿豆煮烂后放入马齿苋成汤,能清肝明目,可防治妊娠高血压等疾病.绿豆丝瓜花汤,取绿豆50克,鲜丝瓜花8朵,绿豆煮烂后放花成汤,食豆喝汤可预防及治疗疖疮或中暑.绿豆海带汤:各取50克煮汤吃,能防治湿疹及皮肤瘙痒.海带绿豆糖水,准妈妈的靓汤.祝你孕期愉快!

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