做好绿豆沙要点有哪些
原料：绿豆200克，纯净水适量。
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。
2、锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
3、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。
4、大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
5、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。
6、捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
7、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。
8、盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
绿豆味甘，性寒；归心，胃经；能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用该品煮汤冷饮。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
成功做绿豆沙5要点：
1、一定要用纯净水，这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的，解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1：10，按体积比就可以。
2、煮的整个过程不要盖锅盖，开锅煮出沙快。
3、一次性加足水，煮的整个过程不宜加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、放入绿豆后，大火煮开，改为小火煮至绿豆皮浮上来，把绿豆皮捞出，这样做出的绿豆沙口感才更佳。
5、捞出豆皮后，要用勺子不断的按压，使绿豆慢慢变为泥状，绿豆沙就做好了。
怎么做绿豆沙
绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等多种营养元素，另外绿豆还有解毒的功效，绿豆汤、绿豆沙是人们公认的夏季消暑佳品。
适合年龄：1岁以上宝宝。
原料：绿豆、白糖少许。
1、绿豆洗净，先用清水泡软，然后倒入锅内煮烂；
2、将煮熟的绿豆用果汁机打碎，倒入锅内煮开；
3、等绿豆呈糜状时加入适量白糖调味，稍煮片刻就可以了。
