醋泡姜是一种健康食品，有人说醋泡姜，助长寿，还说孔子就有早上吃姜的习惯，还有就是国医大师路志正，早上吃姜吃了四十年，他“90岁的年龄，40岁的心脏”便是佐证。可醋泡姜吃了就真的能够长寿吗？

醋泡姜的确是存在助长寿的效果，但是并不能因此就认为适合所有人，有些人受身体条件的限制，可能就不能采取这样的方法，但是我们的方法是针对多数人的身体条件的，这个并不难理解。

一、醋泡生姜最大的功效就是补阳气。醋泡姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。而我们现在的很多人，尤其是男性，就是存在阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

二、醋泡生姜促进血液循环，对于风寒感冒、胃寒引起的胃部不舒适等有良好的作用；同时可以增加人体抵抗力和免疫力。

三、醋泡生姜可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。

需要提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。醋泡姜对人体有这么多的好处，那么坚持食用，自然能够达到养生的目的就是延长寿命。

（责编：何诗雅 ）