包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜，包菜又叫做包菜，营养价值十分的丰富，适当的食用对我们的身体健康有很大的好处。接下来让我们看看包菜的功效作用和吃包菜的好处吧！
包菜能生吃吗
可以生吃的。从营养学看，包菜的水分含量高（约90%），热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看包菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。不过大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，这是因为色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
吃包菜的好处
1、延缓衰老
包菜中含有很多的维生素，比如说是维生素B和维生素E，除此以外还含有比较多的胡萝卜素，这些都是良好的抗氧化剂，所以对于出现氧化衰老有很好的抑制作用！
2、预防胎儿畸形
包菜中含有比较多的叶酸，而叶酸对于胎儿可能出现的畸形有很好的预防作用，同时还可以缓解贫血的症状，所以对孕妇来说，是不错的选择！
3、杀菌消炎
包菜中含有一部分酸性物质，所以可以抑制病菌在我们体内的生活环境，另一方面含有的矿物质也是会抑制病菌在我们人体的滋生的！所以对杀菌消炎有疗效！
并不是所有人都适合包菜
1、脾胃虚寒、泄泻以及少儿脾弱者少食。
2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
3、腹腔和胸腔外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时忌食。
4、包菜具有补血的作用，血液黏稠的人忌食。
包菜不能跟什么一起吃
包菜和大多数的食物都是可以一起吃的，但是它和黄瓜相克，如果和黄瓜一起吃会阻碍维生素的吸收。包菜中含有大量的维生素C，经常吃包菜是能增强人体抵抗力的，但是黄瓜中却含有维生素C的分解酶，如果包菜和黄瓜一起吃的话，维生素C的分解酶就会把包菜中的维生素C分解掉，而不是被人体吸收，这就让包菜的营养价值大大降低了。此外，包菜还不能跟苹果一起食用，苹果和包菜同食也会阻碍人体对维生素的吸收。
