很多””脂肪肝””患者都是无肉不欢的，得了脂肪肝后，医生总是告诫他们日常生活中要注意饮食平衡，”多食”用新鲜蔬菜、水果以及富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、牛奶等。很多脂肪肝患者会有疑问，那轻度脂肪肝患者可以吃肉吗？吃肉会不会对病情有影响？

轻度脂肪肝患者在饮食上要注意以下几点：

1、不能盲目禁食 要适当选用肉类得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含”维生”素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少”胆固醇”的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。

2、轻度脂肪肝患者要控制每天摄入的热量轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱”和太”油腻，避免脂肪过多合成。

同时还可以适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生；动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、”蜂蜜”、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。

（责编：苏雅婷 ）