对脂肪肝的分级，主要是根据肝脏组织中脂肪的含量对脂肪肝进行分类。正常肝组织脂肪含量小于5%，一般认为脂肪含量超过5%，不超过10%的是轻度脂肪肝，脂肪含量在10%在25%之间是中度脂肪肝，如果脂肪的含量超过肝重量的25%，就成为中重度脂肪肝。

在正常情况下，肝脏只含有少量脂肪，约占肝脏重量的4%-7%，其中一半为中性脂肪，其余为卵磷脂和少量的胆固醇。在一些因素的诱导下，肝脏内的脂肪含量可增加，在脂肪含量上分级：当脂肪含量超过肝脏重量的10%时，即为脂肪肝。超过10%-25%为中度脂肪肝，超过25%-50%为重度脂肪肝。

重度脂肪肝的症状和危害　　脂肪肝是临床上最常见的病症之一，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，按期程序分科分为轻重三种类型的脂肪肝，根据轻重度的不同脂肪肝的病情严重度也不同，其中重度脂肪肝属于最为严重的脂肪肝，下面给大家介绍介绍重度脂肪肝。　　重度脂肪肝症状　　重度脂肪肝症状：四肢乏力、右肩背疼痛发胀、无缘无故地感觉到很累、头晕、口苦、口干、口臭，食欲不好、爱发脾气、饭后腹胀、恶心、稍吃一点就饱、肝区不舒服、大便忽干忽稀。重度脂肪肝有部分人化验肝功不正常、转氨酶升高，上几层楼、多走几步路就气喘吁吁，重度脂肪肝还可出现轻度高胆红素血症、胆红素尿及尿胆原增高、白蛋白与球蛋白的比例倒置等。少数重度脂肪肝患者还可伴有腹水和下肢浮肿。　　脂肪肝的饮食，脂肪肝患者合理膳食是很重要的，对脂肪肝患者来说，膳食清淡少油，但更加重要的是控制摄入油脂的类型。橄榄油是脂肪肝患者的最佳选择。不过也要严格控制用量，每天的总量不能超过半两(25克)，重度脂肪肝的症状较明显，患者可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。若出现以上症状一定要引起重视，及时到医院进行检查，及时治疗，病情可在短期内迅速好转。　　重度脂肪肝的危害　　虽然患脂肪肝的人越来越多，但是大多患者对此病却不以为然，“脂肪肝不是病，戒烟限酒就没事”的观点在相当一部分人中已成为共识。但是，重度脂肪肝的危害是很严重的，不及时治疗甚至有致命危害，重度脂肪肝的危害显示肝细胞脂肪变性、门脉区周围纤维组织增生、胆汁淤积等均有不同程度的存在。　　重度脂肪肝的危害其肝脏内脂肪，主要为甘油三酯、磷脂、胆固醇等，实验室检查上述3项均可能增高。重度脂肪肝的危害可同时有血清碱性磷酸酶增高、转氨酶升高。重度脂肪肝还可出现轻度高胆红素血症、胆红素尿及尿胆原增高、白蛋白与球蛋白的比例倒置等。少数重度脂肪肝的危害还可伴有腹水和下肢浮肿。临床上，还见到一些脂肪肝患者不及时治疗发展成肝硬化等严重的脂肪肝。