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食材选购:五种干果的选购要点

2017/11/14 18:05:54

开心果

挑选技巧:未漂白的开心果颜色呈乳白色、微黄,而漂白过的一般颜色明显惨白。自然成熟的开心果成熟时果壳自动裂开,果仁和外边的壳在底部是相连的;而被机器压开的开心果果仁基本都已经脱离了外壳,晃动的时候有响声。

炒瓜子

挑选技巧:最好选择有质量保证的品牌瓜子;或者尽量选择原味瓜子,少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意,表面太亮的瓜子不要买。

核桃

挑选技巧:选核桃要看颜色,色黑的好,因为太白的可能是漂白过的;其次,要选重的,把核桃丢到地上能弹起来的是空的,至少不饱满。另外,黑色核桃中颜色发白的一般是不饱满的,是未自然成熟的果实。挑选时还应取果仁观察,果仁丰满为上,干瘪为次。果仁色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次。

桂圆干

挑选技巧:好的桂圆干颗粒圆整,大而均匀,肉质厚;甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重;不要购买颜色金黄的桂圆干,偏黑色的反而更放心。另外,不要买太湿的桂圆干,如果存储不当会造成变质。

红枣

挑选技巧:表皮褶皱少的新鲜,新鲜的红枣比较饱满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的;颜色越深的越甜,通过表皮的颜色,我们可以判断枣的甜度,颜色越深的,成熟度更高,也就越甜;顶端有柄的没蛀虫,红枣的含糖量通常在60%~80%,很容易被虫蛀,顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了,还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:慢性病毒性乙型肝炎的五种抗病毒药物是哪些?

五种公认乙肝抗病毒药物:普通干扰素、长效干扰素、拉米夫定(商品名“贺普丁”)、阿德福韦、恩替卡韦。

Q:哪五种情况下会有假阳性抗原检测

抗原检测一般是指新式冠状病毒抗原检测,如果出现抽样错误、操作错误、判断错误、判断超时、试剂不过关这五种状况,可能会致使假阳性结果。如果对结论存有疑惑,能够在确保操作恰当的情形下再度检测,或者可以去专业机构开展核酸检测。1、抽样错误:假如自主抽样时,样版被污染,如与其它感染者的样版混和,或者被环境下的新式冠状病毒污染,大多会有阳性结果,可以重新取样,根据恰当操作再度检测;2、操作错误:新式冠状病毒抗原检测是运用独特抗原,与新式冠状病毒产生独特生化反应的测纸开展检测,主要通过鼻孔采集标本。若是在操作中,在试纸上滴进的样版太多,造成反映后物质增加,也可能发生假阳性的结果;3、判断错误:新式冠状病毒抗原检测,使用的测纸一般有C线和T线,C线是控线,有C线提醒测纸质量合格能够进行检测。假如受检者未明确新式冠状病毒抗原检测的判断原则,误认为C线提醒存有感染的状况,可能也会误以为这是假阳性;4、判断超时:多数抗原检测试剂的判断期为分钟到分钟,假如判断时间太早或是过迟,可能造成检测结论错误,发生假阳性的现象,这时结论不能做参考,应重新进行检测;5、试剂不过关:假如选购的新式冠状病毒抗原检测测纸品质不过关,也可能影响检测结论,发生假阳性或是假阴性的现象。这时提议再次选购质量合格的新式冠状病毒抗原检测测纸,并重新进行检测。

Q:痛风吃什么干果

除了豆制品类干果,其他可以适当吃点。痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。

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