1、大蒜

端午吃新蒜，用大蒜炒苋菜是很多地方的习俗，以疏通血脉，消毒灭菌。大蒜可以搭配的食材太多了，清炒或是凉拌都是不错的选择。

2、陈皮

陈皮以广东新会的出品最靓，陈皮放置时间越久越香，药性越强。陈皮具有怎样的功效？中医学认为，陈皮味辛苦，具有温胃散寒，理气健脾的功效，适合消化不良，食欲不振，咳嗽多痰等症状的人食用。

3、苋菜

苋菜性味甘凉，有清热解毒，除湿止痢的功效，适宜于暑天食用。苋菜与大蒜同炒，优势互补，是防治痢疾等肠道疾病不可多得的良药佳蔬。

4、咸鸭蛋

很多人都不知道，吃咸鸭蛋是端午的又一食俗。咸鸭蛋具有的功效其实不少，能滋阴、可治膈热、咳嗽、喉咙痛、牙齿痛、泻痢等病症。同时，咸鸭蛋能有效补充人体在夏天盐分的缺失和营养物质的消耗。

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