潮汕美食菜谱 牛肉炒粿条的做法

在潮州，牛肉炒粿条是人们喜欢的菜式之一，其实，也可以尝试转换口味，用咖哩粉做调料，做出有特色风味的咖哩炒粿条。

主料：粿条、鸭蛋、青蒜、咖哩粉。

作法：

1、粿条切条，青蒜切粒。

2、鸭蛋煎熟，切条，蒜粒过油。

3、粿条下鼎，先放咖哩粉炒，再放鱼露、味精调味，最后放入蛋条、蒜粒炒均即可。

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