红油酸辣松花蛋
材料:松花蛋3枚、姜丝、辣椒油、老陈醋、白糖、香油、香菜。
做法
1、把松花蛋切开成6瓣放入盘中。
2、姜切丝 香油切断。
3、把姜丝 香菜 辣椒油 老陈醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盘中。
4、把所有食材拌匀即可食用。
鲜辣松花蛋
材料:新鲜香菇300克,皮蛋4个,红辣椒1个,青辣椒1个,大蒜3瓣。
调味料
食用油30克,香油2小匙,酱油1小匙,白糖1.5克。
做法
1、香菇洗净、去蒂,每朵对切成4 等份后沥干水分, 再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状。
2、再往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨, 直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛盘。