材料 :年糕片,章鱼两只,鲜菇菌,虾丸,波菜,辣椒,胡箩卜。
调味料 :高汤一饭碗,老抽一大匙,辣椒酱半大匙,料酒一茶匙,盐/糖各半茶匙,香醋数滴。
做法:
1、年糕片泡清水约30分钟。
2、章鱼烫飞水后切块,波菜切细段,辣椒切片,胡箩卜切片。
3、高汤烧开,放进年糕片/鲜菇菌/胡箩卜片/虾丸煮滚,加所有调味料(香醋除外)。
4、拌均后放进辣椒片/波菜,转大火翻炒至汤汁即将收干,加章鱼拌均,滴进香醋即可。
章鱼菇菌炒年糕做法
材料 :年糕片,章鱼两只,鲜菇菌,虾丸,波菜,辣椒,胡箩卜。
调味料 :高汤一饭碗,老抽一大匙,辣椒酱半大匙,料酒一茶匙,盐/糖各半茶匙,香醋数滴。
做法:
1、年糕片泡清水约30分钟。
2、章鱼烫飞水后切块,波菜切细段,辣椒切片,胡箩卜切片。
3、高汤烧开,放进年糕片/鲜菇菌/胡箩卜片/虾丸煮滚,加所有调味料(香醋除外)。
4、拌均后放进辣椒片/波菜,转大火翻炒至汤汁即将收干,加章鱼拌均,滴进香醋即可。