广东民间年饭上的靓汤宜莲藕莲子煲猪手，寓意为年年发财就手，加入莲子、花生和章鱼干，让汤更绵滑醇香可口，同时又有补气血、健脾胃、润肌肤的功效。
材料：莲藕750克、莲子50克、花生80克、章鱼干1只、陈皮1/3个、猪手2只、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。莲藕去节、切厚块；莲子、花生、陈皮、章鱼干稍浸泡；猪手刮毛，在两侧旁多划几刀，并可切对半。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。为4~5人用。
展开剩余内容
春节吉祥靓汤莲藕莲子花生章鱼干煲猪手
广东民间年饭上的靓汤宜莲藕莲子煲猪手，寓意为年年发财就手，加入莲子、花生和章鱼干，让汤更绵滑醇香可口，同时又有补气血、健脾胃、润肌肤的功效。
材料：莲藕750克、莲子50克、花生80克、章鱼干1只、陈皮1/3个、猪手2只、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。莲藕去节、切厚块；莲子、花生、陈皮、章鱼干稍浸泡；猪手刮毛，在两侧旁多划几刀，并可切对半。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。为4~5人用。