今年为马年，我们在传统的过年好汤中，加入嫩脆味甘爽、生津化湿、消食除胀的马蹄，再以惹味鲜美、养阴健胃的章鱼干一起煲猪展，让传统的莲藕汤饮更可口，更健脾益胃，更为大家所喜爱。

 材料：马蹄8个、莲藕800克、章鱼干1只、猪展500克、绿豆50克、生姜3片。

 烹制：各物分别洗净。马蹄去皮、切对半；莲藕刮皮、去节、切块；章鱼干、绿豆浸泡一起与猪展、姜下瓦煲，加清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火煲约2个半小时，下盐便可。为4~5人量。

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