猪血是一种非常好的营养食物，猪血的营养非常丰富，而且做法很多，味道鲜美，所以很多人都爱吃。那么你知道猪血的做法有哪些吗？

一、猪血菠菜汤

材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克，味精1克。

做法

1、 菠菜洗净切段；

2、 猪血洗净切块；

3、 把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。

作用：清肺、补血、明目、润燥。

二、猪血酸菜汤

材料：酸菜100克，猪血200克，姜片、葱花各少许，盐适量。

做法

1、将酸菜洗净切丝；

2、猪血洗净切成厚片；

3、将砂锅放到火上，然后放进一些水，将酸菜、猪血和姜片一同放到锅里面，用大火煮开之后，放入一些调味料，再撒点葱花就好了。

作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效。

三、猪血炒韭菜

材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。

做法

1、先将猪血切片，过油略炒；

2、再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。

作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。

（责编：苏雅婷 ）