猴头菇肉质鲜美，具有很好的药用价值，还能够预防癌症。猴头菇属于菌类的食物，对菌类食物过敏，应该注意避免吃猴头菇。猴头菇在食用时应该注意不要过多食用，容易引起上火，还会流鼻血。发现霉变的猴头菇应该注意不要食用，容易导致腹泻。孕妇也可以食用猴头菇，但是应该注意控制食用量。

猴头菇是一种药用食用两用的菌类，而且口味比较鲜美。猴头菇因为有药用价值，所以会被很多人喜爱。一般认为，猴头菇含有丰富的蛋白质、多种微量元素、核黄素、多糖等对人体有益的成分。所以，有健脾养胃，安神的功效。因此对于消化不良还有失眠的人适当食用猴头菇可能会有一定效果。

可以的。"猴头菇",又像刺猬,故又有"刺猬菌"之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有"素中荤"之称。 猴头菇作为食材,是美味菜肴。可以提高免疫力、抗癌、降三高。在进食之时也要注意不要暴饮暴食，这是十分需要注意的地方，许多的人在生活之中不注意就大吃大喝，结果导致后悔莫及。最后，最好能够禁止烟酒，起码也要节制烟酒，尤其不能酗酒。此外，不喝浓茶，咖啡等饮料。