养胃食疗方：参芪猴头炖鸡
养胃食疗方：参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
党参补中益气，益血生津。
大枣能健胃补血，滋养强壮。
参芪猴头炖鸡，用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
热力烧伤的食疗：1，火毒伤津宜食清热解毒之品，如荷叶、番茄、百合、莲心、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等。食疗方：莲子百合粥、皮蛋瘦肉粥。2，阴伤阳脱宜食益气护阴之品，如扁豆、山药、木耳、百合、鸭、鹅、藕等。食疗方：山药玉米粥、山药扁豆饭(鲜山药、扁豆、陈皮、大枣)。3，火毒内陷宜食清营凉血之品，如香蕉、西瓜、芹菜、白菜、茭白、苦瓜等。食疗方：芦薏绿豆汤(芦根、薏苡仁、绿豆)。4，气血两虚宜食补气养血之品，如黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、老鸡、乌梅、胡萝卜、龙眼肉、菠菜等。食疗方：银耳红枣汤。5，脾虚伤阴宜食益气健脾之品，如马铃薯、香菇、山药、栗子、鸡肉、芝麻等。食疗方：黄芪炖鸡、鲫鱼参汤(太子参、玉米、煎好的鲫鱼和姜片)。
烧伤的食疗：1，火毒伤津宜食清热解毒之品，如荷叶、番茄、百合、莲心、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等。食疗方：莲子百合粥、皮蛋瘦肉粥。2，阴伤阳脱宜食益气护阴之品，如扁豆、山药、木耳、百合、鸭、鹅、藕等。食疗方：山药玉米粥、山药扁豆饭(鲜山药、扁豆、陈皮、大枣)。3，火毒内陷宜食清营凉血之品，如香蕉、西瓜、芹菜、白菜、茭白、苦瓜等。食疗方：芦薏绿豆汤(芦根、薏苡仁、绿豆)。4，气血两虚宜食补气养血之品，如黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、老鸡、乌梅、胡萝卜、龙眼肉、菠菜等。食疗方：银耳红枣汤。5，脾虚伤阴宜食益气健脾之品，如马铃薯、香菇、山药、栗子、鸡肉、芝麻等。食疗方：黄芪炖鸡、鲫鱼参汤(太子参、玉米、煎好的鲫鱼和姜片)。
