一、上火口腔溃疡也有实火虚火之分
照中医的阴阳理论，人体的健康有赖于体内阴阳的平衡。火属阳的部分。从阴阳理论上划分，就可以把“上火”分为两种：阳盛所导致的实火和阴虚所导致的虚火。具体在口腔溃疡上，中医一般也将其分为虚实两种类型：
1、实火上炎型口腔溃疡
一般表现为口腔溃疡的周围黏膜鲜红、微肿，灼痛明显，说话或进食时加重，可同时伴有发热、口渴、小便黄，舌质红，舌苔黄。可选用的中成药有黄连上清丸和导赤丸。
2、阴虚火旺型口腔溃疡
一般表现为口腔溃疡的溃烂面灰白，周围黏膜淡红或不红，溃烂点数量少，一般1—2个，易于反复发作或此愈彼起、绵延不断。舌质红少津，舌苔少。可选用的中成药有知柏地黄丸和补阴丸。
二、上火口腔溃疡吃什么
实火型祛火食物
1、清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用。
2、苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、丝瓜、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火。
3、利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽等。
4、攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5、凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热的情况。
虚火型祛火食物
1、甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等。
2、滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
3、补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。