“液体肉”猪血的食疗功效
猪血含有人体的8种必需氨基酸，还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素，比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。
1、猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外。
2、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
3、猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。
猪血含有多种维生素和铁、磷、钙等微量元素，可作为缺铁性贫血的饮食疗法，是理想的食物。猪血也可以与川芎、白芍等中药一起使用，以提高自身的补血作用。同时，猪血在促进血液循环方面也有很好的作用，可以促进伤员骨骼的快速愈合。虽然猪血有吸收垃圾的作用，但猪血的血浆蛋白被人体消化后，会产生一种物质。这种物质能将烟尘、有害金属颗粒等成分变成不易被人体吸收的废物，并通过消化道排出。但这是针对胃及其肠胃的，针对润肺没有理论来源，所以猪血并没有润肺的功效。
猪血含有多种维生素和铁、磷、钙等微量元素，可作为缺铁性贫血的饮食疗法，是理想的食物。猪血也可以与川芎、白芍等中药一起使用，以提高自身的补血作用。同时，猪血在促进血液循环方面也有很好的作用，可以促进伤员骨骼的快速愈合。虽然猪血有吸收垃圾的作用，但猪血的血浆蛋白被人体消化后，会产生一种物质。这种物质能将烟尘、有害金属颗粒等成分变成不易被人体吸收的废物，并通过消化道排出。但这是针对胃及其肠胃的，针对润肺没有理论来源，所以猪血并没有润肺的功效。
您好， 猪血汤有清除肺部垃圾的功效，猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定，每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量；脂肪含量极少，每100克仅含0.4克
