吃点猪血可防老人的贫血发生
猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。
我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。
猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起随粪便排出体外。不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。
所以，请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐，东北人称其为红白豆腐，营养搭配合理，味道又好；用猪血做汤，将其做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉；还有人将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃。由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用变为黑色，使粪便呈柏油状，此是正常现象，不必担心。
癌症患者发生贫血后容易出现头晕、乏力等情况。建议服用蔗糖铁颗粒，或者硫酸亚铁颗粒，维生素B12等药物。食物方面，可以食用鸡蛋、鸭肉，鸡肉，鸭血，猪血，肝脏，牛奶，瘦肉，鱼虾，牛羊肉等高蛋白食物，另外需要补充新鲜蔬菜和水果，如菠菜、茼蒿，青菜，花菜，芒果，猕猴桃，苹果，香蕉等。还有红枣，桂圆等。
你好,应该是怀孕期间母亲贫血造成的，哺乳期间母亲多吃些补血、补铁的食物.一岁的宝宝先天储铁不足。如早产、双胎、母亲贫血，都会使新生儿储铁减少。孩子贫血父母不要太担心，可以每周吃一两次猪肝或者是猪血、鸭血，平时吃点红枣、花生、黑木耳。如果是一岁的宝宝，吃点肉泥、每周吃两次猪肝（碾成泥），再吃点蛋黄泥，菠菜瘦肉粥等辅食。如果贫血严重食补不理想，可以给孩子服用铁,之缘片，每天两片补铁生血增加营养，很快贫血就会好转，同时注意防止孩子偏食。
平时在食物当中可以适当的吃一些猪血瘦肉以及牛肉汤，这些时候都具有补益气血的作用，也可以服用红枣粥，包括红豆汁等，这些食物都具有补益气血的作用，提高身体的抵抗力，预防贫血症状的发生，同时也可以预防呼吸道感染性疾病的发生。如果是女性，也可以在月经期间喝一些红糖水，也具有补气血的效果。
