猴头菇排骨汤的做法

1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。

2、倒入排骨翻炒至变色。

3、倒入高压锅中。

4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

5、猴头菇洗净。

6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

7、放入开水中焯一下去苦味取出。

8、将猴头菇倒入排骨汤中。

9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

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